O preço do boi gordo abre esta segunda-feira (13) em alta de 0,04%. A arroba é negociada a R$ 365,60, no estado de São Paulo. INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ DATA VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$* 10/04/2026 365,60 0,04% 2,70% 72,99 09/04/2026 365,45 0,12% 2,65% 72,15 08/04/2026 365,00 0,21% 2,53% 71,41 07/04/2026 364,25 0,89% 2,32% 70,58 06/04/2026 361,05 0,04% 1,42% 70,13 Preço do frango congelado e resfriado Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram desvalorização de 0,68%, enquanto os do frango resfriado apresentaram desvalorização de 0,55%. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,27, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,29. PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP DATA VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS 10/04/2026 7,27 -0,68% 0,41% 09/04/2026 7,32 0,41% 1,10% 08/04/2026 7,29 0,28% 0,69% 07/04/2026 7,27 0,00% 0,41% 06/04/2026 7,27 0,41% 0,41% PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP DATA VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS 10/04/2026 7,29 -0,55% 0,28% 09/04/2026 7,33 0,41% 0,83% 08/04/2026 7,30 0,00% 0,41% 07/04/2026 7,30 0,00% 0,41% 06/04/2026 7,30 0,41% 0,41% Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo A carcaça suína especial também volta a apontar valorização de 0,74% no preço, sendo negociada a R$ 9,56 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg) DATA MÉDIA VAR./DIA VAR./MÊS 10/04/2026 9,56 0,74% -0,83% 09/04/2026 9,49 0,32% -1,56% 08/04/2026 9,46 0,00% -1,87% 07/04/2026 9,46 -1,15% -1,87% 06/04/2026 9,57 -0,73% -0,73% O preço do suíno vivo registra estabilidade em Santa Catarina e desvalorização de 4,27% em Minas Gerais, de 0,35% no Paraná, de 0,51% no Rio Grande do Sul e de 2,37% em São Paulo. As mercadorias variam entre R$ 5,67 e R$ 6,17. INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) DATA ESTADO VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS 10/04/2026 MG – posto 6,05 -4,27% -7,91% 10/04/2026 PR – a retirar 5,67 -0,35% -7,80% 10/04/2026 RS – a retirar 5,84 -0,51% -7,15% 10/04/2026 SC – a retirar 5,77 0,00% -6,33% 10/04/2026 SP – posto 6,17 -2,37% -6,66% Os valores são do Cepea. O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton. Diferenças entre frango congelado e frango resfriado O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes. Fonte: Brasil 61 Navegação de Post Cana-de-açúcar ocupa 8,9 milhões de hectares no Centro-Sul e reforça liderança de São Paulo Café hoje: confira as cotações para esta segunda-feira (13)
