O preço do café arábica abre esta segunda-feira (20) em baixa de 1,95%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.765,66 na cidade de São Paulo. INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ DATA VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$ 17/04/2026 1.765,66 -1,95% -6,47% 354,34 16/04/2026 1.800,72 -1,22% -4,61% 360,65 15/04/2026 1.822,96 0,46% -3,43% 365,18 14/04/2026 1.814,65 -0,36% -3,87% 363,66 13/04/2026 1.821,25 0,37% -3,52% 364,47 O café robusta teve baixa de 1,21% no preço, sendo comercializado a R$ 885,48. INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ DATA VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$ 17/04/2026 885,48 -1,21% -8,31% 177,70 16/04/2026 896,31 -0,59% -7,19% 179,51 15/04/2026 901,64 0,22% -6,64% 180,62 14/04/2026 899,64 2,37% -6,84% 180,29 13/04/2026 878,82 -0,02% -9,00% 175,87 Açúcar Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve valorização de 0,77% e é cotada a R$ 99,90. INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO DATA VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$* 17/04/2026 99,90 0,77% -5,27% 20,05 16/04/2026 99,14 -0,23% -5,99% 19,86 15/04/2026 99,37 -2,10% -5,77% 19,91 14/04/2026 101,50 -1,90% -3,75% 20,34 13/04/2026 103,47 -2,18% -1,89% 20,71 Em Santos (SP), a mercadoria teve desvalorização de 0,49%, sendo negociada a R$ 98,81 na média de preços sem impostos. INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB) DATA VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$* 17/04/2026 98,81 -0,49% -13,40% 19,88 16/04/2026 99,30 -0,70% -12,97% 19,86 15/04/2026 100,00 -1,71% -12,36% 20,03 14/04/2026 101,74 3,42% -10,83% 20,43 13/04/2026 98,38 -2,06% -13,78% 19,58 Milho A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 66,81, após desvalorização de 0,30%. INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA DATA VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$* 17/04/2026 66,81 -0,30% -5,06% 13,41 16/04/2026 67,01 -0,70% -4,77% 13,42 15/04/2026 67,48 -0,37% -4,11% 13,52 14/04/2026 67,73 -1,53% -3,75% 13,57 13/04/2026 68,78 -0,42% -2,26% 13,76 Os valores são do Cepea. Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg. O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo. O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. Como é calculada a saca de açúcar cristal? A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país. Qual o peso da saca de milho no Brasil? A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho. Fonte: Brasil 61 Navegação de Post Soja e trigo hoje: confira as cotações para esta segunda-feira (20) Soja e trigo hoje: confira as cotações para esta terça-feira (21)
