Lasanha de carne seca para seu almoço de Domingo
Para começar a lasanha de carne seca, em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a carne seca, o sal e a pimenta. Junte a azeitona, o tomate e o caldo do cozimento. Deixe cozinhar durante 5 minutos com a panela tampada. Reserve. Descasque e corte a abóbora em cubos pequenos. Em uma panela, aqueça o azeite.
Testada e aprovada.
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
1/2 xícara (chá) de azeitona picada
2 tomate sem pele e sem sementes, picados
1/2 xícara (chá) de caldo de carne
1 kg de abóbora
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
3 xícaras (chá) de caldo de legumes
150 gramas de cream cheese
500 gramas de massa de lasanha
300 gramas de queijo mussarela ralada
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
salsa (ou salsinha) picada a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
- Acrescente a carne seca, o sal e a pimenta.
- Junte a azeitona, o tomate e o caldo do cozimento.
- Deixe cozinhar durante 5 minutos com a panela tampada. Reserve.
- Descasque e corte a abóbora em cubos pequenos.
- Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
- Acrescente a abóbora e refogue por 5 minutos.
- Junte o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar bem macia.
- Tempere com o sal e a pimenta.
- No liquidificador, bata a abóbora com o cream cheese.
- Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, carne seca e mussarela ralada.
- Polvilhe a salsa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 220 ºC, durante 25 minutos
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